Buy (625 RUB)
|Generate QR code
Open Access
Subscription or Fee Access
Investigation of the Properties of Protein Hydrolyzates Obtained from Leather Wastes
https://doi.org/10.18412/1816-0395-2015-12-40-45
Abstract
Leather and fur industry is a source for generation of considerable amount of the collagen-containing wastes as degree of the raw materials use is equal 60 % at most. The enterprises direct these wastes composed by flesh, cutoff pieces, split leather, cloth rags to disposal sites. The authors proposed the technology for processing the flesh from yak pelt and split leather from reindeer paws aimed at obtaining protein hydrolyzate for its subsequent use as an intensifier and biosurfactant in the processes of soaking and degreasing of leather and fur materials. The authors investigated physical-chemical and colloid-chemical properties as well as chemical and amino acid composition of protein hydrolyzates. It was shown that surface characteristics of protein hydrolyzates obtained from the yak pelt flesh and split leather from reindeer paws are comparable to the properties of synthetic surfactants used in liquid processes of leather and fur production. The authors established that amino acid composition of protein hydrolyzates include tyrosine, phenylalanine, leucine and isoleucine, valine, proline and oxyproline, serine, alanine, glycine. Histidine and methionine were found in protein hydrolyzate obtained from split leather from reindeer paws, and lysine and threonine—in protein hydrolyzate from yak pelt flesh.
About the Authors
E.G. Leonova
East-Siberia State University of Technology and Management
Russian Federation
Cand. Sci. (Eng.), Senior Teacher
Russian Federation
Cand. Sci. (Eng.), Senior Teacher
D.V. Shalbuev
East-Siberia State University of Technology and Management
Russian Federation
Dr. Sci. (Eng.), Head of Department
Russian Federation
Dr. Sci. (Eng.), Head of Department
V.D. Radnaeva
East-Siberia State University of Technology and Management
Russian Federation
Cand. Sci. (Eng.), Associate Professor
Russian Federation
Cand. Sci. (Eng.), Associate Professor
References
1. Управление отходами // Электронный журнал "Экологические системы". №2. 2008. http://esco.co.ua/journal/2008_2/art137.htm (Дата обращения 01.10.2015).
2. Степанова С.А., Федоров Л.Г., Гонопольский А.М. Создание общества, ориентированного на ресурсосбережение. Инициатива 3R // Рециклинг отходов. 2006. № 6. С.2-9.
3. Морозов В.А. Отраслевая стратегия инновационного развития // Креативная экономика. 2011. № 11 (59). C.117-123.
4. Максимюк Н.Н., Марьяновская Ю.В. О преимуществах ферментативного способа получения белковых гидролизатов // Фундаментальные исследования. 2009. № 1. С.34-35.
5. Леонова Е.Г., Шалбуев Д.В., Титова И.И., Советкин Н.В. Исследование технологических параметров получения биополимерных пленок из коллагенсодержащих отходов // "Новый взгляд": Международный научный вестник. Технические науки. Выпуск 2. Новосибирск: Изд-во ЦРНС. 2013. С.259-275.
6. Языков В.К. Применение белковых гидролизатов на отмочно-обезжиривающих процессах обработки меховых овчин // Тез. докл. конф. "Развитие меховой промышленности России". M.: 1999. С.9-10.
7. Цыренова С.Б., Чебунина Е.И. Лабора торный практикум по поверхностным явлениям и дисперсным системам. Улан-Удэ: Восточно-Сибирский государственный технологический университет, 2009. 140 с.
8. Молин Р., Панек Я., Митсуоши Мияхара. Белковые гидролизаты в пищевых продуктах // Мясные технологии. 2007. № 11. С.30-31.
9. Pocket Book for the Leather Technologist. BASF. Germany. URL: www.ru.scribd.com/doc/1 9 2 5 1 9 0 2 / P o c k e t - B o o k - f o r - t h e - L e a t h e r -Technologists. (Дата обращения 01.10.2015).
10. Официальный сайт компании Clariant. www.clariant.com
11. Технологические схемы обработки пушно-мехового сырья Lowenstein. Киров: Лона, 2006. 272 с.
12. Химические материалы для меха компании Fanbo. Пекин: Щинчжоу, 2005. 116 с.
Review
For citations:
Leonova E., Shalbuev D., Radnaeva V. Investigation of the Properties of Protein Hydrolyzates Obtained from Leather Wastes. Ecology and Industry of Russia. 2015;19(12):40-45. (In Russ.) https://doi.org/10.18412/1816-0395-2015-12-40-45
Views:
703
Email this article 