ekipЭкология и промышленность РоссииEcology and Industry of Russia1816-03952413-6042ООО "Калвис"10.18412/1816-0395-2013-6-47-49ekip-289Research ArticleАНАЛИЗ. МЕТОДИКИ. ПРОГНОЗЫANALYSIS. METHODS. PROGNOSISСостояние проблемы и перспективы снижения риска здоровью населения от загрязнения объектов в Байкальском регионеProblem State and Prospects of Health Risk Decreasing from Pollution of Objects in Baikal RegionХамнаеваН. И.KhamiayevaN. I.ОлмоеваВ. Д.OlmoyevaV. D.

ассистент кафедры

Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления, г. Улан-УдэRussian Federation201311022015064749Copyright © ООО "Калвис", 20152015ООО "Калвис"ООО "Калвис"https://www.ecology-kalvis.ru/jour/about/submissions#copyrightNoticehttps://www.ecology-kalvis.ru/jour/article/view/289

Значительное воздействие на экологическое состояние объектов окружающей среды оказывают предприятия молочной промышленности. Исследованы пути снижения экологической нагрузки и разработана новая технология приготовления тонизирующего напитка на основе молочной сыворотки и природной минеральной воды источника «Аршан-Тункинский» (республика Бурятия). Данная технология позволяет снизить нагрузку на объекты окружающей среды, путем биологической трансформации молочной сыворотки, а также обогатить рацион питания человека.

природные минеральные водыБайкальский регионзагрязнение объектов окружающей средыснижение экологической нагрузкиnatural mineral watersBaikal regionpollution of environmental objectsdecreasing of environmental loadReferencesЩербина Б.В., Деньщикова Е.К. Эколого-экономическая конкурентоспособность пищевых предприятий // Материалы научно-технической конференции "Технологии живых систем". М.: МГУПБ, 2003.Щербина Б.В., Деньщикова Е.К. Эколого-экономическая конкурентоспособность пищевых предприятий // Материалы научно-технической конференции "Технологии живых систем". М.: МГУПБ, 2003.Khamnaeva N.I., Olmoeva V.D. About method of increasing biochemical activity of lactose fermentative yeast // International journal of applied and fundamental research. 2011. № 1Khamnaeva N.I., Olmoeva V.D. About method of increasing biochemical activity of lactose fermentative yeast // International journal of applied and fundamental research. 2011. № 1

The authors declare that there are no conflicts of interest present.