ekipЭкология и промышленность РоссииEcology and Industry of Russia1816-03952413-6042ООО "Калвис"10.18412/1816-0395-2021-11-18-23ekip-1932Research ArticleНАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИSCIENTIFIC DEVELOPMENTSКомплексное использование микроводорослей в очистке сточных вод и переработке отходов пищевой промышленностиIntegrated Use of Microalgae in Waste Water Purification and Processing of Food Industry WasteЗибаревН.В.ZibarevN.V.

аспирант

Post-graduate Student

podpiska@kalvis.ruЖажковВ.В.ZhazhkovV.V.

ассистент

assistant

podpiska@kalvis.ruАндриановаМ.Ю.AndrianovaM.Yu.

канд. техн. наук, доцент

Cand. Sci. (Eng.), Associate Professor

podpiska@kalvis.ruПолитаеваН.А.PolitaevaN.A.

д-р техн. наук, профессор

Dr. Sci. (Eng.), Professor

podpiska@kalvis.ruЧусовА.Н.ChusovA.N.

канд. техн. наук, доцент

Cand. Sci. (Eng.), Associate Professor

podpiska@kalvis.ruМасликовВ.И.MaslikovV.I.

д-р техн. наук, профессор

Dr. Sci. (Eng.), Professor

podpiska@kalvis.ruСанкт-Петербургский политехнический университет Петра ВеликогоРоссияPeter the Great St. Petersburg Polytechnic UniversityRussian Federation20211611202125111823Copyright © ООО "Калвис", 20212021ООО "Калвис"ООО "Калвис"https://www.ecology-kalvis.ru/jour/about/submissions#copyrightNoticehttps://www.ecology-kalvis.ru/jour/article/view/1932

Рассмотрена переработка жидких и твердых отходов пищевой промышленности с помощью микроводорослей на примере предприятий Санкт-Петербурга. Использованы сточные воды ООО "Пивоваренной компании "Балтика" и пищевые отходы предприятий общественного питания на примере столовых "Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого". Изучена возможность очистки сточных вод пивоваренной промышленности с применением микроводорослей. После очистки сточных вод пищевой промышленности предложено полученную биомассу микроводорослей использовать для ускорения процессов анаэробного сбраживания пищевых отходов, образующихся в столовых "Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого". Показано, что добавка биомассы микроводорослей способна ускорять процессы разложения пищевых отходов и вырабатывать большее количество биогаза с максимальным содержанием метана.

The processing of liquid and solid waste from the food industry using microalgae is considered on the example of St. Petersburg enterprises. Waste water from Baltika Brewing Campaign and food waste from public catering enterprises were used in the work, using the example of food waste from the canteens of Peter the Great St. Petersburg Polytechnic University. Тhe possibility of purifying wastewater from the brewing industry using microalgae was studied. The obtained biomass of microalgae after purification of waste water from the food industry is proposed to be used to accelerate the processes of anaerobic digestion of food waste generated in the canteens of the Peter the Great St. Petersburg Polytechnic University. It has been shown that the addition of microalgae biomass is capable of accelerating the decomposition of food waste and producing more biogas with a maximum methane content.

очистка сточных воданаэробное сбраживаниеутилизация пищевых отходовмикроводорослипивоваренная промышленностьбиогазкомпостWastewater treatmentanaerobic digestionfood waste disposalmicroalgaebrewing industrybiogascompostReferencesCristiano José de Andrade, Lidiane Maria de Andrade. An overview on the application of genus Chlorella in biotechnological processes. Journal of Advanced Research in Biotechnology. 18 april 2017. www.symbiosisonlinepublishing.com.Cristiano José de Andrade, Lidiane Maria de Andrade. An overview on the application of genus Chlorella in biotechnological processes. Journal of Advanced Research in Biotechnology. 18 april 2017. www.symbiosisonlinepublishing.com.Lili Yao, Jianye Shi, Xiaoling Miao. Mixed Wastewater Coupled with CO2 for Microalgae Culturing and Nutrient Removal. PLOS ONE. 2015. September 29. Р. 1−16. DOI:10.1371/journal.pone.0139117.Lili Yao, Jianye Shi, Xiaoling Miao. Mixed Wastewater Coupled with CO2 for Microalgae Culturing and Nutrient Removal. PLOS ONE. 2015. September 29. Р. 1−16. DOI:10.1371/journal.pone.0139117.S. Chader B., Mahmah K., Chetehouna E. et al. Biodiesel production using Chlorella sorokiniana a green microalga. Revue des Energies Renouvelables. 2011. V. 14. № 1. Р. 21—26.S. Chader B., Mahmah K., Chetehouna E. et al. Biodiesel production using Chlorella sorokiniana a green microalga. Revue des Energies Renouvelables. 2011. V. 14. № 1. Р. 21—26.Al-lwayzy S.H., Yusaf T., Al-Juboori R.A. Biofuels from the Fresh Water Microalgae Chlorella vulgaris (FWM-CV) for Diesel Engines. Energies. 2014. V. 7. P. 1829—1851.Al-lwayzy S.H., Yusaf T., Al-Juboori R.A. Biofuels from the Fresh Water Microalgae Chlorella vulgaris (FWM-CV) for Diesel Engines. Energies. 2014. V. 7. P. 1829—1851.Dvoretsky D.S., Dvoretsky S.I., Peshkova E.V. Optimization of the Process of Cultivation of Microalgae Chlorella Vulgaris Biomass with High Lipid Content for Biofuel Production. Chemical Engineering Transactions. 2015. № 43. P. 361—366.Dvoretsky D.S., Dvoretsky S.I., Peshkova E.V. Optimization of the Process of Cultivation of Microalgae Chlorella Vulgaris Biomass with High Lipid Content for Biofuel Production. Chemical Engineering Transactions. 2015. № 43. P. 361—366.Субботина Ю.М., Смирнова И.Р., Кутковский К.А. Теоретические и методологические подходы к очистке сточных вод компонентами водной экосистемы. Вестник АГАУ. 2015. №5 (127). С. 99—106.Субботина Ю.М., Смирнова И.Р., Кутковский К.А. Теоретические и методологические подходы к очистке сточных вод компонентами водной экосистемы. Вестник АГАУ. 2015. №5 (127). С. 99—106.Щербаков П.Н. Влияние избытка органического и неорганического углерода на поглощение ортофосфата клетками Chlorella vulgaris. Материалы Международного молодежного научного форума "Ломоносов-2017", 2017. С. 1—2.Щербаков П.Н. Влияние избытка органического и неорганического углерода на поглощение ортофосфата клетками Chlorella vulgaris. Материалы Международного молодежного научного форума "Ломоносов-2017", 2017. С. 1—2.Политаева Н.А., Смятская Ю.А., Кузнецова Т.А., Ольшанская Л.Н., Валиев Р.Ш. Культивирование и использование Микроводорослей Chlorella и высших водных растений ряска Lemna. Монография. Саратов, ИЦ "Наука", 2017.Политаева Н.А., Смятская Ю.А., Кузнецова Т.А., Ольшанская Л.Н., Валиев Р.Ш. Культивирование и использование Микроводорослей Chlorella и высших водных растений ряска Lemna. Монография. Саратов, ИЦ "Наука", 2017.Akhtar N., Iqbal M., Iqbal Z.S. et al. Biosorption characteristics of unicellular green alga Chlorella sorokiniana immobilized in loofa sponge for removal of Cr(III). Journal of Environmental Sciences. 2008. V. 20. P. 231—239.Akhtar N., Iqbal M., Iqbal Z.S. et al. Biosorption characteristics of unicellular green alga Chlorella sorokiniana immobilized in loofa sponge for removal of Cr(III). Journal of Environmental Sciences. 2008. V. 20. P. 231—239.Ardila L., Godoy R., Montenegro L. Sorption capacity measurement of Chlorella vulgaris and Scenedesmus acutus to remove chromium from tannery waste water. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2017. 83. P. 1—16.Ardila L., Godoy R., Montenegro L. Sorption capacity measurement of Chlorella vulgaris and Scenedesmus acutus to remove chromium from tannery waste water. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2017. 83. P. 1—16.Zhou W., Cheng Y., Li Y. et al. Novel fungal pelletizationassisted technology for algae harvesting and wastewater treatment. Applied Biochemistry and Biotechnology. 2012. V. 167. № 2. P. 214—228.Zhou W., Cheng Y., Li Y. et al. Novel fungal pelletizationassisted technology for algae harvesting and wastewater treatment. Applied Biochemistry and Biotechnology. 2012. V. 167. № 2. P. 214—228.Smyatskaya Yu.A., Fazullina A.A., Politaeva N.A., Zhazhkov V.V., Pavlushkina Yu.E., Dolbnya I.V. The Use and Utilization of Chitosan Sorbents – the Residual Biomass of Microalgae Chlorella sorokiniana. Ecology and Industry of Russia. 2019. V. 23. № 9. P. 18—23. DOI: 10.18412/1816-0395-2019-09-18-23.Smyatskaya Yu.A., Fazullina A.A., Politaeva N.A., Zhazhkov V.V., Pavlushkina Yu.E., Dolbnya I.V. The Use and Utilization of Chitosan Sorbents – the Residual Biomass of Microalgae Chlorella sorokiniana. Ecology and Industry of Russia. 2019. V. 23. № 9. P. 18—23. DOI: 10.18412/1816-0395-2019-09-18-23.Мамедова Т.Т. Различные подходы к накоплению биомассы водорослей Chlorella vulgaris и процессам ее биокаталитической трансформации. Дисс. … канд. хим. наук. М., 2015. 176 с.1.Мамедова Т.Т. Различные подходы к накоплению биомассы водорослей Chlorella vulgaris и процессам ее биокаталитической трансформации. Дисс. … канд. хим. наук. М., 2015. 176 с.1.Смятская Ю.А., Политаева Н.А., Собгайда В.С. Фото-фотобиореакторы для культивирования микроводоросли Chlorella sorokiniana. Вестник Технологического университета. 2018. № 2. С. 224—227.Смятская Ю.А., Политаева Н.А., Собгайда В.С. Фото-фотобиореакторы для культивирования микроводоросли Chlorella sorokiniana. Вестник Технологического университета. 2018. № 2. С. 224—227.Shebanova A., Ismagulova T., Solovchenko A., Baulina O., Lobakova E., Ivanova A., Moiseenko A., Shaitan K., Polshakov V., Nedbal L., Gorelova O. Versatility of the green microalga cell vacuole function as revealed by analytical transmission electron microscopy. Protoplasma. Springer Verlag (Germany). 2017. V. 254. P. 1323—1340.Shebanova A., Ismagulova T., Solovchenko A., Baulina O., Lobakova E., Ivanova A., Moiseenko A., Shaitan K., Polshakov V., Nedbal L., Gorelova O. Versatility of the green microalga cell vacuole function as revealed by analytical transmission electron microscopy. Protoplasma. Springer Verlag (Germany). 2017. V. 254. P. 1323—1340.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.