ekipЭкология и промышленность РоссииEcology and Industry of Russia1816-03952413-6042ООО "Калвис"10.18412/1816-0395-2018-10-4-10ekip-1129Research ArticleИНЖЕНЕРНЫЕ РЕШЕНИЯENGINEERING SOLUTIONSАдсорбционные технологии очистки воды при производстве фруктово-сывороточных напитковAdsorption Technologies for Water Treatment in the Production of Fruit and Whey DrinksКрасноваТ.А.KrasnovaT.A.

д-р техн. наук, зав. кафедрой

Dr. Sci. (Eng.), Head of Department

podpiska@kalvis.ruТимощукИ.В.TimoshchukI.V.

д-р техн. наук, профессор

Dr. Sci. (Eng.), Professor

podpiska@kalvis.ruГорелкинаА.К.GorelkinaA.K.

канд. хим. наук, ст. преподаватель

Cand. Sci. (Chem.), Senior Lector

podpiska@kalvis.ruГораН.В.GoraN.V.

канд. техн. наук, ст. преподаватель

Cand. Sci. (Eng.), Senior Lector

podpiska@kalvis.ruКемеровский государственный университетРоссияKemerovo State UniversityRussian Federation2018161020182210410Copyright © ООО "Калвис", 20182018ООО "Калвис"ООО "Калвис"https://www.ecology-kalvis.ru/jour/about/submissions#copyrightNoticehttps://www.ecology-kalvis.ru/jour/article/view/1129

Проведено исследование адсорбции хлороформа из водных растворов на активных углях (АУ) марок АГ-3, АГ-ОВ-1, СКД-515. Изучен сорбционный процесс в кинетических и динамических условиях, показан механизм массопереноса при адсорбции хлороформа на АУ разных марок. Предложен метод оптимизации параметров и режимов процесса непрерывной адсорбционной очистки, основанный на фундаментальном уравнении внешнедиффузионной динамики адсорбции. Определены основные параметры динамики адсорбции: длина рабочего слоя, длина неиспользованного слоя, коэффициент защитного действия. На основе комплексного исследования процесса адсорбции (равновесия, кинетики и динамики) хлороформа, оптимизации режима очистки и параметров адсорбционной колонны с использованием математического моделирования разработана эффективная технология доочистки воды из системы централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения, используемой при производстве фруктово-сывороточных напитков.

A study was made of the adsorption of chloroform from aqueous solutions on activated carbon (AC) of Ag-3, AG-OB-1, SKD-515 grades. The sorption process in kinetic and dynamic conditions is studied, the mechanism of mass transfer during the adsorption of chloroform to AC of different grades is shown. A method is proposed for optimizing the parameters and modes of the continuous adsorption purification process, based on the fundamental equation of the external diffusion dynamics of adsorption. The main parameters of the adsorption dynamics are determined: the length of the working layer, the length of the unused layer, the coefficient of protective action. On the basis of a complex study of the process of adsorption (equilibrium, kinetics and dynamics) of chloroform, optimization of the purification regime and parameters of the adsorption column using mathematical modeling, an effective technology of additional water purification from the system of centralized domestic drinking water used in the production of fruit and whey drinks was developed.

адсорбцияактивные углихлороформфруктово-сывороточные напиткиadsorptionactivated carbonchloroformfruit and whey drinksReferencesJi T., Haque Z.U. Cheddar whey processing and source: I. Effect on composition and functional properties of whey protein concentrates. International Journal of Food Science and Technology. 2003. № 38. Р. 453—461.Ji T., Haque Z.U. Cheddar whey processing and source: I. Effect on composition and functional properties of whey protein concentrates. International Journal of Food Science and Technology. 2003. № 38. Р. 453—461.Granato D., Branco G.F., Nazzaro F., Cruz A.G., Faria J.A. Functional foods and nondairy probiotic food development: Trends, concepts, and products. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2010. № 9 (3). Р. 292—302.Granato D., Branco G.F., Nazzaro F., Cruz A.G., Faria J.A. Functional foods and nondairy probiotic food development: Trends, concepts, and products. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2010. № 9 (3). Р. 292—302.Храмцов А.Г., Жилина М.А, Нестеренко П.Г, Суюнчев О.А., Батдыев И.М. Напитки нового поколения из молочной сыворотки. Молочная промышленность. 2006. № 6. С. 87.Храмцов А.Г., Жилина М.А, Нестеренко П.Г, Суюнчев О.А., Батдыев И.М. Напитки нового поколения из молочной сыворотки. Молочная промышленность. 2006. № 6. С. 87.Храмцов А.Г., Василин С.В. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. С-Пб., ГИОРД, 2004. 576 с.Храмцов А.Г., Василин С.В. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. С-Пб., ГИОРД, 2004. 576 с.Краснова Т.А., Сколубович Ю.Л. Обеззараживание воды в системе питьевого водоснабжения: монография. Новосиб. гос. архитектур.-строит. ун-т (Сибстрин). Новосибирск, НГАСУ, 2012. 114 с.Краснова Т.А., Сколубович Ю.Л. Обеззараживание воды в системе питьевого водоснабжения: монография. Новосиб. гос. архитектур.-строит. ун-т (Сибстрин). Новосибирск, НГАСУ, 2012. 114 с.Славинская Г.В. Влияние хлорирования на качество питьевой воды. Химия и технология воды. 1991. .12. №11. С. 1013—1022.Славинская Г.В. Влияние хлорирования на качество питьевой воды. Химия и технология воды. 1991. .12. №11. С. 1013—1022.Hwang B.F., Jaakkola J.J., Guo H.R. Water disinfection byproducts and the risk of specific birth defects: a population-based cross-sectional study in Taiwan. Environmental Health. 2008. Vol. 7(1). Р. 19—29.Hwang B.F., Jaakkola J.J., Guo H.R. Water disinfection byproducts and the risk of specific birth defects: a population-based cross-sectional study in Taiwan. Environmental Health. 2008. Vol. 7(1). Р. 19—29.Nieuwenhuijsen M.J., Grellier J., Smith R., Iszatt N., BennettJ., Best N. et al. The epidemiology and possible mechanisms of disinfection by-products in drinking water. Philosophical Transaction of The Royal Society A: Physical, Mathematical and Engineering Sciences. 2009. Vol. 367 (1904). Р. 4043—4076.Nieuwenhuijsen M.J., Grellier J., Smith R., Iszatt N., BennettJ., Best N. et al. The epidemiology and possible mechanisms of disinfection by-products in drinking water. Philosophical Transaction of The Royal Society A: Physical, Mathematical and Engineering Sciences. 2009. Vol. 367 (1904). Р. 4043—4076.Wright J.M., Schwartz J., Dockery D.W. The effect of disinfection by-products and mutagenic activity on birth weight and gestation duration. Environmental Health Perspectives. 2004. Vol. 112. № 8. Р. 920—925.Wright J.M., Schwartz J., Dockery D.W. The effect of disinfection by-products and mutagenic activity on birth weight and gestation duration. Environmental Health Perspectives. 2004. Vol. 112. № 8. Р. 920—925.Красовский Г.Н., Егоров Н.А. Критерии опасности галогенсодержащих веществ, образующихся при хлорировании воды. Токсикологический вестник. 2002. № 3 (май—июнь). С. 12—17.Красовский Г.Н., Егоров Н.А. Критерии опасности галогенсодержащих веществ, образующихся при хлорировании воды. Токсикологический вестник. 2002. № 3 (май—июнь). С. 12—17.Krasnova T.A., Timosсhuk I.V., Gorelkina A.K., Dugarjav J. The choice of sorbent for adsorption extraction of chloroform from drinking water. Foods and Raw materials. 2017. № 2. С. 189—196.Krasnova T.A., Timosсhuk I.V., Gorelkina A.K., Dugarjav J. The choice of sorbent for adsorption extraction of chloroform from drinking water. Foods and Raw materials. 2017. № 2. С. 189—196.Тимофеев Д.П. Кинетика адсорбции. М., Изд-во АНСССР, 1962. 252 с.Тимофеев Д.П. Кинетика адсорбции. М., Изд-во АНСССР, 1962. 252 с.Парфит Г., Рочестер К. Адсорбция из растворов на поверхностях твердых тел. М., Мир, 1996. 488 с.Парфит Г., Рочестер К. Адсорбция из растворов на поверхностях твердых тел. М., Мир, 1996. 488 с.Федоткин И.М., Когановский А.М., Рода И.Г., Марутовский Р.М. Об определении коэффициента внешнего массообмена и адсорбции из растворов. Физическая химия. 1994. Т. 48. № 2. С. 473—475.Федоткин И.М., Когановский А.М., Рода И.Г., Марутовский Р.М. Об определении коэффициента внешнего массообмена и адсорбции из растворов. Физическая химия. 1994. Т. 48. № 2. С. 473—475.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.